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《相约健康社区行巡讲精粹：首席专家赵霖谈平衡膳食健康忠告》的内容简要介绍.......
本书共分为十个部分，首先阐述了合理膳食是健康的物质基础，向读者介绍了世界卫生组织推荐的“地中海式饮食”和美国的“食物指南金字塔”，进而分析了人类疾病模式的多样性与现代营养学的局限性，指出虽然影响人类健康的因素很多，但世界卫生组织提供的数据表明，膳食因素的作用远大于医疗因素。吃饭似乎是再平常不过的事，然而人类通过漫长的历程，才从“吃饱求生存”发展到懂得“吃好求健康”。强调重视营养知识的普及，不仅能节省庞大的医疗开支，同时又可有效地提高民族健康素质这一“营养经济学”的观点。 书中就营养不良易感传染病，饮食误区导致“文明病”泛滥为题开展了讨论，剖析了“洋快餐”的由来和发展，解释了“洋快餐”被称为“能量炸弹”和“垃圾食品的”原因。用幽默、风趣的语言，分析批评了当前存在的、形形色色的饮食误区，号召大家学习和了解中国传统膳食的特点，牢记中国百姓传统饮食的“金科玉律”，切实贯彻中华民族传统膳食和就餐的十大平衡。 本书结合抗击“非典”的斗争，论述了科学饮食、预防传染病的道理，向读者推荐了部分清流、流质、半流质和普通膳食的食谱，此外还提供了部分“食疗”食谱供读者参考。在“食品安全，无国界的全球性话题”部分，文章尽可能详细地叙述了涉及食品安全的有关知识，以便使读者在生活实践中能有所遵循。 本书最后一部分以“凡膳皆药，食物是最好的药物”为题，通过对食品的功能和“功能食品”，“药片文化”还是饮食文化，“亚健康状态”与保健食品，以及“食疗”是宝贵的文化遗产等4个方面的讨论。强调“食疗”的保健效果是中华民族亿万人群几千年亲身实践的总结，是祖先留给我们的极其宝贵的文化财富，作为中国人、不仅应当珍视她、弘扬发展她，而且要好好地利用她为中国人民和世界人民的健康造福。
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《相约健康社区行巡讲精粹：首席专家赵霖谈平衡膳食健康忠告》的图书目录......
一、 合理膳食是健康的物质基础 <br> 吃什么和怎么吃关系着民族的命运<br> 平衡、健康的膳食结构在东方，在中国<br> 人类疾病模式的多样性与现代营养学的局限性<br> 健康促进发展，牢记“营养经济学”<br>二、 营养不良易感传染病，饮食误区导致“文明病”泛滥 <br> 营养不良易感传染病<br> 文明人吞进了“文明病”，用自己的牙齿在制造坟墓<br> 垃圾饮食——“洋快餐”危害健康<br> “腰带长，寿命短”，一胖百病缠<br> “身土不二”，一方水土养一方人<br> “欲得小儿安，须带三分饥和寒”<br>三、 “物无美恶，过则为灾”，傻吃的危害 <br> “常常登高座，渐渐入祠堂”<br> 不吃粗粮，饭白了脸却黄了<br> 嗜甜食无度，“徒取其适口”而“阴受其害”<br> 儿童“果汁饮料综合征”<br> “口重”诱发高血压<br> 油炸食物危害健康<br> 筵度“美食”的误区<br> “有诸内者、必形于外”，美容绝非表面处理<br> 每天吃多少肉才合适<br> “沙发土豆文化”威胁人类健康<br>四、 中华民族传统膳食的特点 <br> “平衡膳食、辨证用膳”<br> 食物的归经理论<br> “食药同源”，药补不如食补<br> 提倡食物来源多样化<br>五、 中国烹饪术丰富的文化内涵 <br> “养、助、益、充循自然”<br> “五味调和求本味”<br> 科学的烹饪方法<br> “畅神悦志”的美食观<br>六、 平衡膳食是健康的基础 <br>七、 中华民族传统饮食的“金科玉律” <br>八、 科学饮食，预防传染病 <br>九、 食品安全，无国界的全球性话题 <br>十、 “凡膳皆药”，食物是最好的药物 <br>
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《相约健康社区行巡讲精粹：首席专家赵霖谈平衡膳食健康忠告》的相关评论......
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