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《东北乱炖/个性地方菜01》的内容简要介绍.......
炖菜，是东北菜的一大特色。最好吃的炖菜是用大铁锅烧柴火炖出来的，这情形如今在家中已经不多见了，但如果你去稍微有点规模的东北馆子，在门口一侧．必设灶台一溜，大锅几口，里面咕嘟出的美味，远远地就能闻到。猪肉炖粉条子、”豆角炖排骨、白菜炖土豆、，小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、酸菜炖血肠……说来炖菜，是很家常的一种做法，调料不需精致，手续不需繁琐，切成大块的菜啊，肉啊，一股脑混在大铁锅里，咕嘟咕嘟热腾腾地炖着，汤汤菜菜的竟然很好吃。 本书个性地方菜系列之东北乱炖，为您网罗了100道极具东北特色的经典佳肴，每道菜都有科学的食材营养分析，详细的操作流程图文，温馨的烹饪特别提示，简单易学，让您轻松为家人做出一道道营养丰富的个性地方菜。
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《东北乱炖/个性地方菜01》的图书目录......
前言<br>小鸡炖蘑菇<br> [营养分析]鸡肉<br>啤酒炖牛肉<br> [营养分析]牛肉<br>鲇鱼炖茄子<br> [营养分析]茄子<br>豆角炖排骨<br> [营养分析]四季豆<br>酸菜炖白肉<br> [营养分析]猪肉<br>猪肉炖粉条<br> [营养分析]猪肉<br>排骨炖白菜<br> [营养分析]白菜<br>秋葵番茄浓汤<br> [营养分析)秋葵<br>牛肉炖西红柿<br> [营养分析]西红柿<br>羊肉炖黄豆<br> [营养分析]羊肉<br>萝卜炖羊排<br> [营养分析]萝卜<br>莲藕炖排骨<br> [营养分析]莲藕<br>炖酱豆腐肉<br> [营养分析]猪肉<br>丝瓜炖豆腐<br> [营养分析]丝瓜<br>西红柿牛肉炖白菜<br> [营养分析]西红柿<br>鲜虾炖冻豆腐<br> [营养分析]虾<br>水瓜炖泥鳅<br> [营养分析]芋头<br>板栗炖五花肉<br> [营养分析)板栗<br>酸菜鱼<br> [营养分析]鲫鱼<br>雪里蕻炖豆腐<br> [营养分析]雪里蕻4<br>红烧肘子<br> [营养分析]肘子<br>冻豆腐炖排骨<br> [营养分析]豆腐<br>沙锅炖鸭<br> [营养分析]鸭肉<br>排骨海带<br> [营养分析]海带<br>沙锅炖牛肉<br> [营养分析]牛肉<br>腐竹炖鲜蘑<br> [营养分析]腐竹<br>土豆炖牛肉<br> [营养分析]土豆<br>咖喱鸡块炖土豆<br> [营养分析]鸡肉<br>豆芽海带炖鲫鱼<br> [营养分析]黄豆芽<br>海带炖肉<br> [营养分析]猪肉<br>胡萝卜炖牛肉<br> [营养分析]胡萝卜<br>凤爪炖蘑菇<br> [营养分析]香菇<br>骨头肉疙瘩汤<br> [营养分析]骨头肉<br>黄豆炖蘑菇<br> [营养分析]黄豆<br>白果支竹猪肚煲<br> ……
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《东北乱炖/个性地方菜01》的相关评论......
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