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《打个蛋做35种料理》的内容简要介绍.......
个性温和亲切的惠雪老师，凭着一股喜爱美食的热忱。不但喜欢品尝，也勇于创作，从自愿在烘焙名师身边清洗 模型开始，她持续不断地吸收专精料理知识，并一举考取烘焙师证，正式踏上烹饪教学之路。 目前，惠雪老师在杨桃烹饪学校担任料理讲师教学课程颇受学员的好评；并与杨桃文化合作，出版《夏日清凉饮料》、《咖啡馆轻食》、《怎么做排骨最好吃》等食谱书，另外还不定期于快乐厨房杂志及其他书刊杂志上发表美食专题。 老师认为原本只是平凡家庭主妇的自己，正是因为喜欢厨房、爱上料理，而有了更丰富 的人生，。料理对老师而言已经是生活及生命中的重心之一，所以除了烘焙之外，她仍不断地学习，充实与外饮相关的知识。 这次针对“蛋”的主题，老师特地设计了只要利用简单器具就能在家轻松制作的好吃蛋料理，只要掌握住料理蛋的秘诀，你也一样能做出五星级大厨等级的非凡美味。
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《打个蛋做35种料理》的图书目录......
导读 <br>将平价食材幻化成非凡美味 <br>发现蛋的魔力与魅力<br>最基本也最难的蛋料理 <br>我们常吃的蛋 <br>用蛋做菜的秘诀 <br>蛋料理的厨房好帮手 <br>——好用器具大全 <br>品味蛋的滋味 <br>风味独特的[皮蛋] <br>——东方的松花蛋，西方的千年蛋 <br>选购小常识 <br>传统DIY配方 <br>三色皮蛋 <br>宫保皮蛋 <br>金银蛋炒青菜 <br>翡翠皮蛋羹 <br>韭菜炒皮蛋 <br>老少咸宜的[咸蛋] <br>——干咸油润的传统美味 <br>选购小常识 <br>传统DIY配方 <br>咸蛋苦瓜 <br>咸蛋蒸肉 <br>明月芋丸 <br>咸蛋虾松 <br>蛋黄酥 <br>百变美味的[鸡蛋] <br>——潜力无穷的遮民食材 <br>选购小常识 <br>怎样做出好吃的原味蛋 <br>黄金蛋 <br>糖熏蛋 <br>温泉蛋 <br>茶叶蛋 <br>蛋松 <br>黄金蛋炒饭 <br>东坡绣球 <br>炸蛋开花 <br>萝卜干烘蛋 <br>阳春白雪
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《打个蛋做35种料理》的相关评论......
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